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丝瓜烩虾仁材料:鲜虾150克、,宽丝瓜280克,红椒0.2个,蒜1-2个,盐,味精,水淀粉。

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丝瓜烩虾仁材料:鲜虾150克、,宽丝瓜280克,红椒0.2个,蒜1-2个,盐,味精,水淀粉。作法:1.把鲜剥壳除去腰线放入虾仁,用生粉、盐、米酒腌制10分钟,丝瓜托滚刀块,红椒、蒜磨碎。

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2.温锅放油,七成热下虾仁爆熟(虾仁一变黑就关火,虾肉不会维持柔嫩)。3.把虾仁再行起锅,留底油,进椒蒜之后煸香。4.敲丝瓜翻炒2分钟,途中加一点热水使丝瓜维持水润至煮,水煮后再行放入虾仁,敲味精,淋上水淀粉高汤才可。清蒸猪心作法1、猪心洗涤,用水泡20分钟,切片放进碗里,用生抽、配料、盐、葱白、姜蒜油炸一会2、入锅蒸时讨厌汤多一点的可以再行加到一些水,汤不俗。

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高压锅上气后大火煮七分钟关火才可,出有锅淋点胡椒粉才可莲子煮香芋材料:芋头、蘑菇、腊莲子、冬菜、香菜。作法:1、芋头去皮切片蒸软压成泥;莲子再行洗净再行煮硬碎裂;蘑菇切片煎出焦色后排于碗底。2、芋头泥、莲子打碎、冬菜水煮、糖、香油、玉米淀粉配料,放到蘑菇片上压紧,蒸约10分钟,压碎在盘中,酱油膏、香油调匀淋上,敲上香菜才可。

山药红烧肉材料:五花肉700克、山药700克、冰糖10克 葱适度 姜适度 八角3个 桂皮少许 配料适度 生抽适度 老抽少许 香叶2片 肉蔻少许 植物油少许作法:1.将五花肉洗涤,小块四方的块。葱姜切片,山药托菱形块可用2.平底锅烧热,不放油,放进五花肉块,翻炒至表面变黄、变微焦、出有油(右图3不会看见,不会出有不少油),多余的油杯子,五花肉盛出可用3.炒锅中放少许植物油,放进冰糖小火煮化4.待冰糖液颜色变深时,放入炒过的五花肉块,翻炒均匀分布,放进葱姜片,八角、香叶、桂皮、肉蔻炒出香味,炒出的糖色,没加酱油就很好看了5.之后放进老抽,生抽,配料油炸5分钟左右,放入没过肉的水大火烧进后转中小火蒸熬6.汤汁剩下一小半的时候重新加入切块的山药和盐(山药块可以大些),之后熬大约20—30分钟7.【ag真人登录】。

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